Rönnbären har gjort sitt!

Plommonträd i snöstorm

Nu vet jag ju att del lärde och även andra tvistar om det blir mycket snö till vintern när det är mycket rönnbär på hösten. De får säga vad de vill för här i Nordtorp blir det alltid mycket snö efter dignande Rönnbärsträd som vi har haft (redan) sedan augusti. I dag är det andra gången det snöar på en knapp vecka och jag våndas redan för att jag antagligen måste ta fram snöslungan före dubbdäcken skall på. Den 4:e november alltså. Och så till den positiva nyheten: Jag har sovit gott i natt. Kan det vara örngottets förtjänst. Eller är det helt enkelt så att jag var helt slutkörd efter ha tagit in trädgårdsmöbler och grill klockan två natten till söndag bara för att komma ihåg att ställa om klockorna till vintertid. Det var ju dessutom onödigt då de flesta klockorna går på Rotterdamtime och fixar det där själva. Stiernstrandsuret kunde ju Mumien fixat på morgonen. Det går ju ändå alltid för fort.

Madeiravin.

Trots att jag inte är så särskilt trakterad av Madeiravin var det roligt att få lära sig lite om det. Det gjordes vid ett besök hos Blandy´s i Funchal. Här följer en kort resumé av vad vi fick lära oss. John Blandy anlände till Madeira 1808 och startade det företag som idag drivs av sjätte och sjunde generationen i rakt nedstigande led från den gamle Britten. Madeiravinet finns i många kvaliteter och i olika söthetsgrader från torrt till sött. Det torra och halvtorra vinet dricks som aperitif, till ost och till mustiga soppor , det halvsöta och söta som Dessertvin. Jämte Portvinet är det Portugals mest kända vin och har haft stora framgångar i hela världen. Ön Madeira är en vulkanö där jorden har visat sig vara utmärkt för vinodling.
Basen i slutprodukten är vanligt vin. För att skapa ett tåligare vin som skulle klara långa sjöresor tillsattes vinsprit. Detta sker fortfarande med en process som kallas fortifiering. Processen går till så att jäsningen avbryts genom att nittioprocentig vinsprit tillsätts när vinet har nått önskad druvsockerhalt. Ytterligare en metod som skapar högre lagringstålighet är att vinet utsätts för värme, så kallad estufagem vilket skapar en pastöriserande effekt. Ursprunget för denna metod är att man fann att vin som hade utsatts för solvärme under fartygstransporter mellan Europa och Sydamerika gav ett lagringsdugligt och smakrikt vin. Tillsammans har dessa metoder gjort att Madeira idag är ett av världens mest lagringsbara vin.
Förutom årgångsvinerna är allt Madeiravin blandningar. De nya vinet för året blandas med äldre viner, för att skapa en så jämn kvalitet över åren som möjligt.
Historiskt har det funnits flera olika gröna druvsorter på Madeira vilka var och en skapade sina egna typer av vinet. Men efter det att man haft häftiga angrepp av Vinlusen försvann dessa gamla sorter och vinet tillverkas numera huvudsakligen av den blå druvan Tinta Negra Mole. När Portugal blev medlem av EU infördes lagar som gjorde att den druva som anges på etiketten också måste ingå till 85 procent. Därför står det numera för der mesta endast madeira på etiketten utan något druvnamn. Dessa viner klassificeras efter ålder och söthetsgrad.
Som en av de förnämsta producenterna återplanterar Blandy´s numera de klassiska druvorna och återskapar de traditionella stilarna vilket gör att kvaliteten på vinet ökar.

• Sercial ger ett lätt, torrt och friskt vin.
• Verdelho, ger ett torrt till halvtorrt ganska fylligt vin.
• Bual, är en ganska ovanlig druva som ger ett halvsött, smakrikt vin av tämligen hög kvalitet.
• Malvasia eller Malmsey , ger det allra sötaste och fylligaste vinet.
  Andra druvor som kan förekomma på framförallt äldre madeiraflaskor är Terrantez och Bastardo.

Följande klasser finns för madeiravinet:

Reserve som måste vara lagrat i mer än fem år.
Special Reserve som skall vara lagrat i mer än tio år.
Extra Reserve som måste vara lagrat i mer än 15 år.
Vintage (med årgångsbeteckning) skall lagras minst 20 år på fat och två år på flaska.

Efter rundvandring med guide stod det provsmakning på programmet. Det fanns flera bodegor där olika grupper vallades in och naturligtvis lyckades vi komma bort från vår grupp. När vi tyckte oss känna igen en av "de våra" hängde vi på och fick ett glas sött och uppmaningen att gå till baren och prova ett torrt vin. Väl där ville de se biljetten och konstaterade att vi var i fel rum. Men ni kan prova ändå sa den trevliga munskänkarinnan. Knappt hade vi hunnit svälja när vår egen guide kom letandes efter oss och så blev det till att smaka torrt och sött än en gång. Som delvis naturaliserad Boråsare var det trevligt att få valuta för avgiften men sedan gick jag in i en riktig bar och skjölde munnen med en liten Irländsk Whiskey.

Vi provade ett Sercial från 1966

Lysande?

I dag har jag varit och motionscyklat samtidigt som jag fick en radioaktiv kontrastvätska insprutad i armvecket. Därefter blev jag genomlyst och fotograferad av en magnetröntgenkamera i 25 minuter. Skall jag vara riktigt ärlig så var det cyklingen som var det mest jobbiga. Konditionen är inte vad den har varit trots att jag klängt på Madeiras branter och druckit dess stärkande vin. Nej, mjölksyran spred sig ordentligt och jag kände mig helt svimfärdig efter en kvart. Då skickades jag att äta innan själva fotograferingen. Det hade nämligen varit påkallat att cykling och insprutning skulle ske på fastande mage medan korten skulle tas på festande mage. Men om det är en lysande idé att spruta in radioaktiva substanser i en så oskyldig kropp som min vet jag inte om jag håller med om. Men det vill ju till att hålla sig frisk om man skall orka att vara sjuk så därför skall undersökningen göras om nästa vecka, men då utan cykel för att läkaren skall kunna se skillnad på mitt hjärta mellan viloläge och påfrestande arbete. Sedan kanske jag är så radioaktiv så att jag lyser i höstmörkret som en numera förbjuden glödlampa.

Möbelintag och gratismiddag.

Blomman för dagen

Höstbildsvinjetten här i bloggen byttes ju redan innan vi fick oss lite värme på sydligare nejder. Då det var ännu kallare vid hemkomsten bestämde vi oss för att ta in trädgårdsmöbler, den svenska vimpeln och Bohusläns flagga. Blomkrukor och andra dekorationer skulle även de få sin vinterförvaring. Det mesta i växthuset var redan borttaget men tomaterna hade mångfaldigat sig medan vi varit borta så det blev en hel del i sista skörden innan även dessa plantor fick skatta åt förgängelsen. Vi planterade ner den fina vinrankan vi fick av Maggan och Bengt (tanken är att den skall växa utomhu fr o m nästa år då den är mycket härdig) och då slog det mig att vi även fått några vinflaskor från dem och att det vinet var både växt och tillverkat på Eriksberg. Då gick jag in och drog i gång en älgfärsgryta vars köttråvaror presentats oss från jaktarrendatorn. Tre olika sorters lök kom från eget land och kantarellerna hade fru Pettersson plockat i de djupa skogarna runt huvudkommunen. Enda utgiften var strömmen som gick åt samt kryddorna och pastan som användes. Mums var det och vinet var sublimt. Tack alla som bidragit till det hela! Trötta var vi efter allt detta men jag lyckades ändå höja stämningen ytterligare med en brasa, kaffe och Madeiriansk Poncho. Minsann blev jag så högstämd att jag klämde i med en visa av Dan Andersson. "Jag väntar vid min stockeld". Allt detta 14 dagar innan vintertiden startar och ännu längre är det till nästa vår och sommar. Kanske jag kan få en solresa till om "jag sköter mig noga bara sparar och knogar, inte spelar och dricker utan bara älskar dig". Dig är i detta fallet Mumien och icke Carmencita.


Örnen har landat.

Ja, nu har jag bytt ut det underbara sommarvädret på Madeira mot kylig höst. Det har dock varit vackert väder i Nordtorp ända sedan hemkomsten. Madeira har nästan alltid sol vid kusten medan det ofta ligger svarta moln med riklig nederbörd över de mer höglänta delarna. På söndagen var det dock sol även uppe i bergen så vi passade på att ta en tur med linbanan upp till Monte där vi passade på att titta på turister som åkte släde nerför gatorna. Det gick fortare förr! Dagen efter passerade vi linbanestationen och då var det en kö på uppskattningsvis 150 meter. Det visade sig då att det låg två stora kryssningsfartyg i hamnen och då ingår det i utflyktsprogrammet att åka upp med linbanan och kolla trädgårdarna i Monte. Undrar hur lång tid de som stod sist i linbanekön fick njuta av blomprakten? Vi hittade också en gata i Gamla stan som heter Rua de Santa Maria där ett antal konstnärer fått ett kommunalt uppdrag att piffa upp var sin dörr utefter gatan. Jag tog några kort som ni kan se på Picasa. https://picasaweb.google.com/105892258677834045317/DorrarMadeiraOktober2012#

Slädåkning

Fikon



Änglatrumpet

Valsafari, blommor, vinprovning och annat får vi ta en annan dag.

Språket förändras.

När jag stod i kön till planet från Arlanda till Landvetter i går kväll stod en yngre man framför mig och skrev snabbt på sin Facebooksida från en smartphone. Eftersom även jag numera är innehavare av ett liknande instrument blev jag enormt imponerad av hans flyhänta skrivande. Mina fingrar trycker på flera siffror eller bokstäver samtidigt och det är sällan det blir rätt.(Det är tur man har en kontaktlista) Följaktligen var jag intresserad av hur hans resultat blev och sneglade över hans axel och tjuvläste skriften. Då fick jag idén till rubriken. Han inledde nämligen med "Har haft en fantastisk helg med grymma människor". Han hade uppebarligen haft trevligt med dessa människor. Jag trivs inte alls med grymma människor och det är väl inte så många andra som gör heller. Det är klart om man är masochistiskt eller sadistiskt lagd kanske det är trevligt men jag tror inte det var grabbens grej heller. Så vi kanske skall se upp hur vi använder språket innan det blir helt obegripligt.